【食記】宜蘭．市區．蘭城晶英酒店紅樓中餐廳 @ 不吃不可♥我是阿采

沿續上一篇阿宗芋冰的行程，接下來，紅樓中餐廳的招牌櫻桃鴨才是本日的注目焦點。

除了經典的大紅燈籠外，古色古香的雕花大門也讓整個用餐環境變得相當有味道。

很喜歡這種大圓桌，親朋好友聚在一起享用美食的溫馨感。

週末的訂位點餐方式有點高規格，只能以套餐的方式做選擇，僅限白飯及果汁可以單點喔!

等待上菜前的飢耐力大考驗，桌邊會先沏一壺茶暖暖大家的胃，還有果醋及小菜一碟。

麻辣牛筋

第一道就選了不太好咀嚼的狠腳色實在有點失策，不過麻辣的香料十分開胃，讓我們更期待接下來的菜餚了。

紅露醉雞

使用紅露酒料理的好吃雞肉，一入口就散發香香的酒氣，視覺上雖然有點單調，想說白白的肉是會有多好吃，但入口的那刻真的會讓人小吃一驚，舒服的酒香味讓人一口接著一口。

三星蔥爆松阪豬

松阪豬本身就是道彈牙又討喜的食材，再加上宜蘭在地自豪的明星產品三星蔥，這道料理根本就是無懈可擊，大人小孩絕對都會愛上的好滋味。

重頭戲登場，瞧瞧那油亮焦脆的外皮，真是融化每個人的心吶♥♥♥

面對多支手機相機鏡頭仍面不改色的師傅，熟練並專業的快手處理熱騰騰的燙鴨。由於我們幾個觀光客實在太活潑熱情，師傅還立即將手邊剛片下來的肉直接請我們立吞享用，不得不說，後來乖乖坐在椅子上吃的鴨肉都沒師傅打賞的這幾口好吃。

曾在2012年獲評票選成為『台灣十大讓人流口水的烤鴨』的冠軍櫻桃鴨可非浪得虛名，這色澤與油脂的飽滿度，會讓你吃了之後想馬上站起來大聲鼓掌。

鴨肉握壽司

正宗獨家的鴨壽司只有這裡吃的到，香酥溫熱肥滋滋的鴨皮包覆著起司，光想像就讓人受不了了，但其實平常沒有大魚大肉的人可能會一時不太適應這樣程度的油脂感，爆汁鴨油配上濃郁起司的雙重厚重口味，摁...記得多配點茶噢!!

片皮鴨捲三星蔥餅

三星蔥餅的顏色是呈現淡綠色健康可口的色澤，中間分別包著新鮮及油炸過的三星蔥段，阿采偏愛新鮮三星蔥帶點甜味及微香辛的口感，尤其是前面幾道都這麼的重量級，不來點刺激味覺的，戰力都要有點不行了啊啊啊啊啊(慘叫)。

鴨油麻婆豆腐

雖然標榜獨家料理，但阿采的挑食病又發作了，只好用眼睛享受了。

鴨蔥油拌過貓

過貓這蔬菜可不常見，嚼久了會有種奇妙的澀澀感，但它的營養價值可多到不行，除了含維生素A、C及B2、B6等，菸鹼酸含量也頗高，有助於皮膚及神經系統健康，另外，每100公克過貓，鉀含量就有350毫克，人體在大量運動後會水分流失，汗水除了帶走鈉離子外，也會帶走大量的鉀離子，鉀離子流失就容易抽筋，所以你說，是不是該吃點過貓!?