哈摟
嘿,推一下再走吧。 聯絡阿采,請寄到sweetytsai.love@gmail.com

相片 2013-12-23 下午4 07 01 

這次託工作的福,讓阿采有幸一遊人稱購物天堂的香港。

由於是出差,又有主管同行,自然是以工作為主,因此沒有太多的時間可以好好走遍所有阿采想去的地方。

 

相片 2013-12-23 下午4 01 57 

在離開香港的最後一天,主管做東請香港同事吃飯,挑選了一家位在荔枝角公司附近的囍臨門酒家,富臨集團眾多分店的其中之一。

「茶樓」、「酒樓」、「海鮮酒家」這些都是指香港飲茶,吃點心的地方。在1903年前,酒樓、酒家是販售酒類商品,與妓院同為煙花行業,茶樓才是飲茶吃點心的地方,不過在1935年香港政府全面禁娼後,酒樓為了求生存便轉型為茶樓,因此,阿采可不是去花天酒地的。

 

001  

不知道在香港吃飯是不是都這樣,香港同事問了大家想點什麼茶之後,送來的普洱茶,竟是拿來洗碗筷盤匙,這讓阿采有點不知所措,就像個鄉巴佬一樣傻著。

香港同事直嚷嚷著:快洗啊!不洗很髒的~(廣東話腔調),難道香港餐廳都不洗碗的嗎,全靠食客用餐前的自助洗!!!???

 

002  

一旁的大碗是拿來裝髒污水的。洗完之後,若有顧忌還能用熱水在清洗一遍,但阿采看同事好像都喜歡碗盤上殘留茶汁的感覺,有點摁....摁....

 

003 

004 

富臨的菜單很多元,肚子餓的時候,真的是每道都想點來嚐嚐,同事也相當豪氣,咻咻咻就畫了好幾道,完全不擔心我們只有5個人,能力有限。

 

005  

香煎蘿蔔糕

港式蘿蔔糕吃起來較台式的有料,咬第一口就可以吃到蝦米、香菇丁、臘腸丁等等的小配料,只能說阿采是正港台灣人,我比較喜歡無料感,清爽口感一點的台式。

 

006 

銀杏鹹菜豬肚

感覺台灣小吃的黑白切也有類似的東西,就如照片所見般,鹹菜跟豬肚的味道,沒有特別突出的美味。

 

007  

南瓜煎堆仔

喜歡吃炸麻糬球的朋友,應該會想嚐嚐香港的煎堆仔,可是它看起來明明是炸出來的啊,為什麼是用煎呢,這個阿采想不透,同事說堆仔就是,摁!堆一個圓圓的,所以叫堆仔!!好!!無語問蒼天,好個堆圓圓,無解。

008 

堆仔的中間是空心,所以要趁熱吃才會有酥酥口感喔。即使堆仔讓阿采困惑,但還是簡單的很好吃,來十盤阿采都能照單全收。

 

009  

蜂巢帶子盒

只能說,港點的命名都好意境,像蜂窩巢,像一個帶子,名字就出來了。

010 

內餡是一層芋泥包覆著干貝及肉末,外表那些視覺效果的東西沒有特別的味道。

 

011  

鼓汁蒸鳳爪

相當入味又軟嫩的一道,不管在台灣或香港的茶樓都是必點的熱門菜,好吃。

 

012  

鼓汁蒸排骨

必點熱門菜之二,旁邊白色塊狀物是山藥,算是營養均衡的一道小點,有肉有菜。

 

013 

腸粉

必點熱門菜之三,因為阿采對蝦子過敏,所以委屈同事點了臘腸腸粉,只是蝦仁腸粉才是經典啊,不過味道一樣可口,尤其是上頭臨的醬汁真是好好吃啊,搞的阿采每道小點都想沾腸粉的醬汁食用。

現在在台北的饒河夜市也有專門賣腸粉的小吃攤販,喜歡腸粉口感的朋友在台灣就能吃的到噢。

 

014 

015 

富臨蝦餃皇

會以店名起名又皇字收尾的,這一定是招牌必點的啊,只是又讓阿采只有猛吞口水的份,剖面圖還是同事熱心贊助,完整的一隻蝦子真是讓人心痛心流淚啊,一定是好吃的啊,不用多解釋了,阿采不是那種吃不到葡萄說葡萄酸的人。

 

016 

海蜇伴燻蹄

沒有過度的煙燻味,吃起來有點沁涼口感的燻蹄,很適合夏天太熱沒有胃口的開胃冷盤,海蜇則是富含營養價值的一道食材,含有人們平時不好攝取到的碘,還有膠質,很適合大人小孩食用喔。

 

017 

香汁鴨舌

不排斥跟呱呱喇舌的絕對要點上一盤,食用相當方便,只有一片骨頭而已,不會像吃螃蟹那般棘手,喇上十盤,阿采都不會害羞的。

 

018 

化皮燒腩仔

不喜歡油膩感的可能不會喜歡這道,看起來白蒼蒼的,第一個想法就會覺得,不要在假裝是肉了(指),根本都是油花吧,只能說,就算它真的是肉,吃起來還真的有油花的油膩感跟味道,阿采希望它更有纖維感的咬勁。

019 

倒是他的皮挺特別的,硬硬的,需要使點力才能咬開,附的佐料是帶點酸味的黃芥末醬,厄厄厄厄,不推不推,除非你有增肥計畫要執行。

 

020 

香麻流沙包(流沙詳見菜單)

一般水準,但絕對要趁熱吃,好麻!?

 

021 

抱歉,通常不討喜的食物,阿采通常都只存在暫時記憶庫,因此完全忘了點心名稱。腐皮包著大塊芋頭,完全是阿采不愛的大出局食物,所以....下一道,謝謝。

 

022  

雞汁小籠包

雖有湯汁不過肉餡有點偏硬,可能吃到這道的時候有點涼的,不是這麼的可口。

023 

附的沾醬是紅醋,但阿采覺得有點不太喜歡這種激烈的酸醋味。

 

024 

蟹籽燒賣皇

雖然也是皇字收尾看似必點,不過吃起來就是肉肉肉肉肉的味道這樣,沒有五味雜陳的動感心情。上頭是不是螃蟹的孩子這點也還有待查證,畢竟吃起來的味道不是這麼的凸顯。

 

025 

這道也是阿采有點感冒的小點,因此回台北之後,記憶庫就清空了。除了上面的蟹棒,兩旁的肉之外,在下面有一些塊狀物吃起來像泡太久的衛生紙,或是泡水的馬來糕這樣,口感不是很討喜。

 

026  

接下來,是甜品的部份,身為一個甜品人,最期待的就是這個部份了。

說到甜品,對於極重視食補養生的香港人,即使他們稱甜品為糖水,都其中的作料可不是糖+水這樣簡單。由於是在茶樓,甜品的部份就也比較不是偏糖水類的,會是比較認真又費工的糕點。

 

028  

大良雙皮奶

雙皮奶聽起來有點奇怪,但它的作法其實不難,就是牛奶煮開之後,趁熱倒在碗裡,然後表面就會像豆漿一樣有一層奶皮,用筷子將奶皮刺穿之後把底下的牛奶倒出來,加入蛋白、白砂糖,原來的奶皮慢慢浮起,再拿去加熱又結出一層皮。OK,皮來皮去之後,這就是雙皮奶了,講到都不舒服了。

建議多人分食,畢竟大魚大肉的,甜點來個奶,吃到後面是會有點膩口。

 

029 

鮮淮山南瓜露

淮山被同事偷吃掉了,或者是根本沒擺上,所以阿采沒有吃到淮山是有多鮮,不過南瓜甜湯+西米露倒是不錯喝,濃濃的南瓜味,甜而不膩。

 

030  

益力多糕

益力多就是台灣的養樂多,所以吃起來就像是養樂多口味的菜燕,不算難吃,可是阿采下次可能也不會想點。一份差不多是4人份,要吃的話,最好4人成行,才不會打架。

 

031 

杞子桂花糕

平常會喝桂花茶,但還沒吃過桂花糕,味道就是枸杞的微微甜跟桂花特有香氣的結合,而且我不得不說,香港人的豪邁真是台灣小女人無法比的,照片上這樣一塊也算蠻大的,他們都直接一口解決,阿采太假掰,也是咀嚼肌沒這麼發達,嘴巴真的張不開,咬一口就裂成兩半,說有多狼狽就有多狼狽,碎裂的桂花糕掉進微熱的雙皮奶裡,還有點融化流出螢光黃色汁液,整桌女生都皺眉矮~額~了,畫面有點驚悚,像是黃色螢光筆摔進奶湯一樣

 

032 

養顏紅棗糕

實品不如圖片的顏色這樣可口,不過比起前幾道,這紅棗糕倒是很不錯,味道有點像是沒有紅豆的紅豆糕,剛蒸過熱呼呼的散發紅棗甜甜的香味,很適合冬天的甜食,口感有點像糯米製品。

 

這邊提一下菜單上的梳忽厘,因為這名稱實在很有趣,但同事又不推薦,説只是什麼蛋白+砂糖打到發泡後送進烤箱製成的,阿采又進一步詢問吃起來的口感之後,兩位同事一致說:就像是在吃空氣。說完還兩人擊掌,好似再也找不到更適合的形容詞了,好吧,這神秘又充滿空氣感的梳忽厘只好留到下次的香港行了。

 

本日消費「出國沒在care金額的」/5人 

謝謝招待

 

 

以上 

你也想吃了嗎

地址:長沙灣道 833號長沙灣廣場二樓

電話:2310 8880

營業時間:07:00 - 24:00

官網:http://flghk.com/index.php


檢視較大的地圖 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

不吃不可♥我是阿采

采采♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 烏娜小姐
  • 紅棗糕好特別喔,以前從來沒有看過耶

    ps:「出國沒在care金額的」也太好笑
  • 是不是~該安排個時間再去吃吃了,香港唯一吸引我的只有吃而已。

    哈,這是我的幽默:1

    采采♥ 於 2013/12/24 09:41 回覆

  • 烏娜小姐
  • 香港!?
    我沒問題阿,不要買東西就狂吃就好
    看看明年握拳幫有沒有機會來個3天2夜遊如何?
  • 正合我意

    我開始期待了...((喜孜孜

    采采♥ 於 2013/12/24 09:50 回覆

  • 艾薇
  • 香港的港式餐點~怎麼吃都很對味~^^
  • 完全充滿新鮮感!!!

    采采♥ 於 2013/12/25 11:53 回覆

  • 清水讓人
  • 殘味如馨料滋翩,
    留客席嚐萬千恬,
    茶沁香飄驚滌瀲,
    汁滷夠味飯滿添!
    清水讓人感恩與祝福喔
  • 翁  盟
  • 真是美味可口
    令人垂涎三尺
    感謝分享!
  • 謝謝:1

    采采♥ 於 2014/01/15 09:45 回覆

  • 清水讓人
  • 一桌滿漢經典挑,
    口感咀嚼沁爽餚,
    就香馨聞讓人笑,
    可人席坐角落曉!
    清水讓人感恩與祝福喔〈藏頭詩是也〉
  • 這麼閒情逸致

    采采♥ 於 2014/01/24 09:45 回覆

  • 清水讓人
  • 芋香飄然室盈滿,
    泥餟餐飧味美鑽,
    包君口感咀嚼燦,
    覆語千里詩馨涵!
    清水讓人感恩與祝福喔