【食記】香港．荔枝角．富臨漁港囍臨門酒家(長沙灣店) @ 不吃不可♥我是阿采

這次託工作的福，讓阿采有幸一遊人稱購物天堂的香港。

由於是出差，又有主管同行，自然是以工作為主，因此沒有太多的時間可以好好走遍所有阿采想去的地方。

在離開香港的最後一天，主管做東請香港同事吃飯，挑選了一家位在荔枝角公司附近的囍臨門酒家，富臨集團眾多分店的其中之一。

「茶樓」、「酒樓」、「海鮮酒家」這些都是指香港飲茶，吃點心的地方。在1903年前，酒樓、酒家是販售酒類商品，與妓院同為煙花行業，茶樓才是飲茶吃點心的地方，不過在1935年香港政府全面禁娼後，酒樓為了求生存便轉型為茶樓，因此，阿采可不是去花天酒地的。

不知道在香港吃飯是不是都這樣，香港同事問了大家想點什麼茶之後，送來的普洱茶，竟是拿來洗碗筷盤匙，這讓阿采有點不知所措，就像個鄉巴佬一樣傻著。

香港同事直嚷嚷著：快洗啊!不洗很髒的~(廣東話腔調)，難道香港餐廳都不洗碗的嗎，全靠食客用餐前的自助洗!!!???

一旁的大碗是拿來裝髒污水的。洗完之後，若有顧忌還能用熱水在清洗一遍，但阿采看同事好像都喜歡碗盤上殘留茶汁的感覺，有點摁....摁....

富臨的菜單很多元，肚子餓的時候，真的是每道都想點來嚐嚐，同事也相當豪氣，咻咻咻就畫了好幾道，完全不擔心我們只有5個人，能力有限。

香煎蘿蔔糕

港式蘿蔔糕吃起來較台式的有料，咬第一口就可以吃到蝦米、香菇丁、臘腸丁等等的小配料，只能說阿采是正港台灣人，我比較喜歡無料感，清爽口感一點的台式。

銀杏鹹菜豬肚

感覺台灣小吃的黑白切也有類似的東西，就如照片所見般，鹹菜跟豬肚的味道，沒有特別突出的美味。

南瓜煎堆仔

喜歡吃炸麻糬球的朋友，應該會想嚐嚐香港的煎堆仔，可是它看起來明明是炸出來的啊，為什麼是用煎呢，這個阿采想不透，同事說堆仔就是，摁!堆一個圓圓的，所以叫堆仔!!好!!無語問蒼天，好個堆圓圓，無解。

堆仔的中間是空心，所以要趁熱吃才會有酥酥口感喔。即使堆仔讓阿采困惑，但還是簡單的很好吃，來十盤阿采都能照單全收。

蜂巢帶子盒

只能說，港點的命名都好意境，像蜂窩巢，像一個帶子，名字就出來了。

內餡是一層芋泥包覆著干貝及肉末，外表那些視覺效果的東西沒有特別的味道。

鼓汁蒸鳳爪

相當入味又軟嫩的一道，不管在台灣或香港的茶樓都是必點的熱門菜，好吃。

鼓汁蒸排骨

必點熱門菜之二，旁邊白色塊狀物是山藥，算是營養均衡的一道小點，有肉有菜。

腸粉

必點熱門菜之三，因為阿采對蝦子過敏，所以委屈同事點了臘腸腸粉，只是蝦仁腸粉才是經典啊，不過味道一樣可口，尤其是上頭臨的醬汁真是好好吃啊，搞的阿采每道小點都想沾腸粉的醬汁食用。

現在在台北的饒河夜市也有專門賣腸粉的小吃攤販，喜歡腸粉口感的朋友在台灣就能吃的到噢。

富臨蝦餃皇

會以店名起名又皇字收尾的，這一定是招牌必點的啊，只是又讓阿采只有猛吞口水的份，剖面圖還是同事熱心贊助，完整的一隻蝦子真是讓人心痛心流淚啊，一定是好吃的啊，不用多解釋了，阿采不是那種吃不到葡萄說葡萄酸的人。

海蜇伴燻蹄

沒有過度的煙燻味，吃起來有點沁涼口感的燻蹄，很適合夏天太熱沒有胃口的開胃冷盤，海蜇則是富含營養價值的一道食材，含有人們平時不好攝取到的碘，還有膠質，很適合大人小孩食用喔。

香汁鴨舌

不排斥跟呱呱喇舌的絕對要點上一盤，食用相當方便，只有一片骨頭而已，不會像吃螃蟹那般棘手，喇上十盤，阿采都不會害羞的。

化皮燒腩仔

不喜歡油膩感的可能不會喜歡這道，看起來白蒼蒼的，第一個想法就會覺得，不要在假裝是肉了(指)，根本都是油花吧，只能說，就算它真的是肉，吃起來還真的有油花的油膩感跟味道，阿采希望它更有纖維感的咬勁。

倒是他的皮挺特別的，硬硬的，需要使點力才能咬開，附的佐料是帶點酸味的黃芥末醬，厄厄厄厄，不推不推，除非你有增肥計畫要執行。

香麻流沙包(流沙詳見菜單)

一般水準，但絕對要趁熱吃，好麻!?

抱歉，通常不討喜的食物，阿采通常都只存在暫時記憶庫，因此完全忘了點心名稱。腐皮包著大塊芋頭，完全是阿采不愛的大出局食物，所以....下一道，謝謝。

雞汁小籠包

雖有湯汁不過肉餡有點偏硬，可能吃到這道的時候有點涼的，不是這麼的可口。

附的沾醬是紅醋，但阿采覺得有點不太喜歡這種激烈的酸醋味。

蟹籽燒賣皇

雖然也是皇字收尾看似必點，不過吃起來就是肉肉肉肉肉的味道這樣，沒有五味雜陳的動感心情。上頭是不是螃蟹的孩子這點也還有待查證，畢竟吃起來的味道不是這麼的凸顯。

這道也是阿采有點感冒的小點，因此回台北之後，記憶庫就清空了。除了上面的蟹棒，兩旁的肉之外，在下面有一些塊狀物吃起來像泡太久的衛生紙，或是泡水的馬來糕這樣，口感不是很討喜。

接下來，是甜品的部份，身為一個甜品人，最期待的就是這個部份了。

說到甜品，對於極重視食補養生的香港人，即使他們稱甜品為糖水，都其中的作料可不是糖+水這樣簡單。由於是在茶樓，甜品的部份就也比較不是偏糖水類的，會是比較認真又費工的糕點。

大良雙皮奶

雙皮奶聽起來有點奇怪，但它的作法其實不難，就是牛奶煮開之後，趁熱倒在碗裡，然後表面就會像豆漿一樣有一層奶皮，用筷子將奶皮刺穿之後把底下的牛奶倒出來，加入蛋白、白砂糖，原來的奶皮慢慢浮起，再拿去加熱又結出一層皮。OK，皮來皮去之後，這就是雙皮奶了，講到都不舒服了。

建議多人分食，畢竟大魚大肉的，甜點來個奶，吃到後面是會有點膩口。

鮮淮山南瓜露

淮山被同事偷吃掉了，或者是根本沒擺上，所以阿采沒有吃到淮山是有多鮮，不過南瓜甜湯+西米露倒是不錯喝，濃濃的南瓜味，甜而不膩。

益力多糕

益力多就是台灣的養樂多，所以吃起來就像是養樂多口味的菜燕，不算難吃，可是阿采下次可能也不會想點。一份差不多是4人份，要吃的話，最好4人成行，才不會打架。

杞子桂花糕

平常會喝桂花茶，但還沒吃過桂花糕，味道就是枸杞的微微甜跟桂花特有香氣的結合，而且我不得不說，香港人的豪邁真是台灣小女人無法比的，照片上這樣一塊也算蠻大的，他們都直接一口解決，阿采太假掰，也是咀嚼肌沒這麼發達，嘴巴真的張不開，咬一口就裂成兩半，說有多狼狽就有多狼狽，碎裂的桂花糕掉進微熱的雙皮奶裡，還有點融化流出螢光黃色汁液，整桌女生都皺眉矮~額~了，畫面有點驚悚，像是黃色螢光筆摔進奶湯一樣。